La poissonnerie, c’est bien plus qu’un simple rayon d’un supermarché. C’est un univers de saveurs, de savoir-faire et d’art de la présentation. L’équipe de poissonnerie de l’Intermarché d’Alès, dirigée par Sébastien Sudre, a choisi ADÉLICE Formation pour se lancer dans une aventure de formation unique, un voyage sans quitter la terre ferme.
Guidé par Coralie Elvira, notre experte en Poissonnerie et Traiteur de la Mer, ce périple de trois jours a été riche en découvertes et apprentissages. Comme un capitaine expérimenté pilotant son navire à travers une mer tumultueuse, Coralie a mené l’équipage d’Alès à travers les intricatés du monde de la poissonnerie, perfectionnant leurs techniques et présentations.
L’équipage s’est non seulement familiarisé avec de nouvelles méthodes pour valoriser les produits de la mer, mais a également exploré de nouvelles façons d’enrichir leur offre traiteur, transformant leur espace en une véritable vitrine maritime.
Un grand merci à toute l’équipe de l’Intermarché d’Alès pour avoir placé leur confiance en ADÉLICE Formation lors de cette odyssée. Notre gratitude s’étend également à Coralie, qui, avec son expertise et sa passion, a su transmettre son amour pour la mer et ses trésors.
ADÉLICE Formation se réjouit de continuer cette navigation, emmenant ses partenaires toujours plus loin dans la montée en compétences. À bientôt pour de nouvelles escales formatives !
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